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Como temperar costelinha de porco e deixar todos impressionados
Um prato irresistível que sempre chama a atenção é a costelinha de porco bem temperada e suculenta. Se você quer impressionar seus convidados com uma costelinha deliciosa, está no lugar certo. Vamos te ensinar uma receita simples e prática para temperar a carne e deixá-la muito saborosa.
Ingredientes
- 1 kg de costelinha de porco;
- 4 dentes de alho;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Suco de 1 limão;
- 1 colher de sopa de óleo;
- 1 cebola grande;
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
- 1 colher de sopa de molho inglês;
- 1 colher de sopa de molho barbecue;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 1 colher de sopa de vinagre;
- 1 xícara de água.
Modo de Preparo
Comece tirando a película que envolve a costela, para que o tempero possa penetrar bem na carne. Em seguida, tempere o alho com sal e pimenta-do-reino, amasse bem até formar uma pasta e esfregue em toda a costelinha. Esprema o suco de limão por cima e reserve por 30 minutos para marinar.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure bem a costelinha de todos os lados. Isso fará com que a carne fique com um sabor mais intenso. Retire a costelinha da panela e reserve.
Agora, na mesma panela, refogue a cebola picada até que fique dourada. Adicione o açúcar mascavo e mexa bem. Esse ingrediente dará um leve toque adocicado à costelinha.
Coloque novamente a costelinha na panela e adicione o molho inglês, o molho barbecue, o azeite, o vinagre e a água. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos após começar a chiar.
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se a carne está macia e cozida por completo. Se necessário, retorne ao fogo por mais alguns minutos.
A costelinha de porco está pronta para ser servida! Fica uma delícia acompanhada de um arroz branco soltinho e uma salada verde fresca.
Essa receita de tempero para costelinha de porco é infalível e garante uma explosão de sabores em cada mordida. O segredo está na combinação equilibrada dos temperos, que resulta em uma carne suculenta e cheia de sabor.
Ao temperar a costelinha de porco, é importante garantir que o tempero penetre bem na carne. Por isso, amasse bem o alho com o sal e a pimenta, formando uma pasta. Essa mistura irá aderir à costela, deixando-a bem temperada.
O limão também desempenha um papel importante nessa receita. Além de conferir um sabor especial, ele ajuda a amaciar a carne, deixando-a mais suculenta.
O açúcar mascavo, além de adicionar um toque adocicado, ajuda a caramelizar a costelinha e deixá-la com um aspecto dourado e apetitoso.
O molho inglês, o molho barbecue, o azeite e o vinagre são responsáveis por intensificar o sabor e deixar a costelinha de porco ainda mais saborosa.
Com essa receita, você vai preparar uma costelinha de porco irresistível, que vai conquistar todos os paladares. Aproveite essa delícia e surpreenda seus convidados com um prato suculento e muito saboroso!
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